Come sfumare il risotto senza vino
Il risotto è uno dei piatti simbolo della cucina italiana, apprezzato in tutto il mondo per la sua cremosità e il suo sapore avvolgente. Tradizionalmente, molte ricette di risotto prevedono l’utilizzo del vino per sfumare e aggiungere profondità al piatto. Tuttavia, vi sono aziende, culture e stili di vita che escludono l’uso del vino per …